PROPOSTE

I percorsi educativi giornalieri

Per i bambini e ragazzi: “Il percorso del latte”
Questa proposta offre l'opportunità di comprendere la provenienza dell'alimento più importante nell'alimentazione del bambini attraverso un affascinante percorso esperienziale. Si parte dalla produzione fino ad arrivare alla trasformazione in formaggio. Il percorso è arricchito attraverso l'esperienza diretta dei partecipanti al processo produttivo. I bambini e i ragazzi potranno essere “casari per un giorno” e con l'aiuto del casaro della fattoria trasformare essi stessi il latte in prodotti caseari che poi porteranno a casa.

Per ragazzi e adulti: l’idea di “organismo aziendale”: visita all' azienda
Se i partecipanti hanno qualche anno in più, l’attività didattica approfondisce maggiormente i processi agricoli che interessano direttamente l’azienda Di Vaira. Si parte dai concetti fondamentali di relazione fra gli organismi e i cicli biologici, per arrivare ad illustrare l’idea di “organismo aziendale”, centrale nel metodo biodinamico.