L’allevamento

Nella calda cornice di oliveti, vigne e campi, gli animali sono i primi ospiti della fattoria e attorno a loro ruota buona parte delle attività quotidiane in Di Vaira.

Nella fattoria sono allevati circa 280 capi di vacche da latte di razza Bruno alpina .

Per questo la Di Vaira è la prima azienda zootecnica del Molise.

Il latte dei bovini, di alta qualità e con un ottimo tenore in grasso e proteine, viene consegnato a vari caseifici locali e in parte trasformato in mozzarelle; in parte destinato al piccolo impianto aziendale per prodotti stagionati come il caciocavallo e la caciotta.

Sono presenti inoltre api dalle quali si ricava un ottimo miele.

Vitelli

Bovini

Api

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