Agricoltura Biodinamica

Promuovere la trasparenza, coinvolgendo in un grande progetto di produzione biologica e biodinamica tutti gli attori della filiera, dal produttore, al distributore al negoziante, al consumatore; sperimentare nuove tecniche agricole creando una “fattoria modello”; educare le giovani generazioni alla pratica agricola: sono questi in sintesi i valori e gli obiettivi che animano il lavoro quotidiano di chi opera alla Fattoria Di Vaira.

La nostra stalla

L’importanza della stalla nella filosofia agricola antroposofica è ben spiegata dal suo fondatore: “Come l’anima dell’uomo sta attraversando un’epoca di profonda trasformazione – scriveva Rudolf Steiner – cosi è anche per il mondo degli animali. L’uomo si trova così di fronte a due possibilità: contribuire a questo passaggio evolutivo aiutando l’animale, oppure contrapporsi di fatto praticando un rapporto di sfruttamento e di snaturamento. Cosi facendo egli però arreca danno alla sua anima”.

L'Ambiente

“Tutta la natura sussurra i suoi segreti a noi attraverso i suoi suoni. I suoni che erano precedentemente incomprensibili alla nostra anima, ora si trasformano nella lingua espressiva della natura”

Rudolf Steiner

La terra

“Se guariamo la terra, guariamo noi stessi.”
David Orr

Il cibo

“Mangiare è un atto agricolo.”

Wendell Berry

I prodotti

Promuovere la trasparenza, coinvolgendo in un grande progetto di produzione biologica e biodinamica tutti gli attori della filiera, dal produttore, al distributore al negoziante, al consumatore; sperimentare nuove tecniche agricole creando una “fattoria modello”; educare le giovani generazioni alla pratica agricola: sono questi in sintesi i valori e gli obiettivi che animano il lavoro quotidiano di chi opera alla Fattoria Di Vaira.

La natura, nostra madre

” Riconosciamo nella terra, bene comune dell’umanità, l’unica garante della nostra vita e della nostra sopravvivenza. Ci impegniamo in coscienza, a contribuire al rispetto di ogni forma di vita e al benessere e alla realizzaxione di ogni essere umano. Infine, cosideriamo le bellezza, la sobrietà, l’equità, la gratitudine, la compassione, la solidarietà dei valori indispensabili alla costruzione di un mondo vitale e vivibile per tutti.

Affinchè gli alberi e le piante si schiudano, afficnè gli animali che se ne nutrono prosperino, affinchè gli uomini vivano, la terra deve essere onorata.”

Pierre Rabhi

La nostra storia

Storia

Già nel secolo scorso, la Fattoria Di Vaira rappresentava uno dei più ammirati esempi di azienda agricola nel Mezzogiorno. Non solo per le dimensioni e la posizione ideale a pochi chilometri dal mare

i nostri Valori

Valori

Promuovere la trasparenza, coinvolgendo in un grande progetto di produzione biologica e biodinamica tutti gli attori della filiera, dal produttore, al distributore al negoziante, al consumatore.

Ospitalità

Ospitalità

Qui potrete assaporare la vera vita in campagna con i suoi ritmi dolci dettati dalla natura, in un contesto paesaggistico di intatta bellezza. Singoli, famiglie e piccole comitive che cercano un ambiente agricolo

Prodotti

Prodotti

I prodotti che la Fattoria di Varia realizza sono ottenuti dalle coltivazioni ma anche lavorando il latte dei propri allevamenti e realizzando vino e olio. Date un’occhiata ai numerosi prodotti freschi, e genuini

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